张家界：招牌菜土家“三下锅”20-08-30

土家三下锅，又名张家界三下锅，是张家界头牌招牌菜，在2009年荣登“湖南14市州故乡菜之首”。如今的三下锅，不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮。它不仅食用选材更加丰富广泛，吃法也有了干锅与汤锅之分。当地人最喜欢的搭配为肥肠、猪头肉和腊肉；或脆肚、鲜猪肉和竹笋；或…[阅读全文]