梦到找不到回家的路来北方生活多年了。朋友问：“习惯了吗？”我说：“还好吧，就是早餐很‘急人’，尽是面食。”朋友说：“襄阳的早餐不也是吃面条吗？”我说：“襄阳的面条好吃呀。”朋友一脸惊愕，很不理解地看着我。
说起襄阳的面条，就是与北方的不同。它带有中原西北的风格，却是武汉热干面的制作方法。头天将碱面面条煮好，油淋过后，摊开晾凉，第二天一大早售卖。大早，天一亮，街巷口牛肉面馆子热闹非凡。炉灶是大油桶的，烧的尽是煤火，炉膛口还加上个小鼓风机，呼呼作响，热气腾腾。早上醒来的吃客们，揉着眼，冲着伙计一声吆喝：来碗面！顿时，襄阳的天大亮了。
多少年来，随着南来北往的先民迁移汉水流域，也带来了南北各地的风俗民情，通过融合，落地生根，这面条的吃法就是其一。襄阳面条的吃法，无疑体现出一种典型的南北交融的民俗特色。
民俗文化主要包括生产、生活、节令、社会、、心理与语言等。民俗是一种特殊的、大众化的文化形态，是在长期的历史演化过程中形成的，是汉水文化的重要组成部分。其内涵相当丰富，包括民间流行的各种价值观念和风俗习惯，诸如饮食、服饰、居住习俗、婚姻、丧葬、祭祀习俗、家规乡约、禁忌习俗等。依其形态、类属，大体上可以区分为物质习俗、社会习俗和习俗。
民俗文化深受整个民族文化传统的影响和制约，民俗文化与地域文化的大背景有着极为密切的关系。在漫长的历史进程中，由于社会动荡、地域的等原因，汉水两岸容纳了大量的移民。汉水民俗也就融合了多地区的民俗文化，具有地缘性和包容性特征，呈现出南北荟萃、东西交融的多元性色彩。
民俗作为民间传统文化的主要内容，在流传、演变的过程中，不仅有横向的兼容渗透，也有纵向的沿袭传承。汉水流域作为人类较早开发的区域，有着甚为丰厚的文化积淀，许多传统风俗习惯都有着久远的历史渊源。考古证明，汉水流域是原始先民早期的主要活动地区之一，在距今7000年前，原始先民已在这里创造出了具有显著地方特色的上古文明，出土器物兼有黄河流域和长江流域石器文化的许多元素。
汉水中游的荆楚地区，不仅在地域上处于中国南北结合的部位，在文化上也充当着南北文化交流的中介。端午节吃粽子，这是南北都有的习俗。粽子，乃粢类食品。汉水两岸，盛产稻谷，荆楚地区很早就有了裹饭祭水神的习俗。说到吃粽子，又有南北之分。汉水边的土著人吃粽子是不要馅的。而南方人吃粽子要荤馅，以豆沙、枣泥、火腿、肉的油脂为佳，北方人的粽子则是素馅，以小枣、果脯馅为佳。南北粽子，风味各异。在荆楚一带，每年端午节，家家户户的粽子真乃五花八门，什么馅什么味道的粽子都能吃到，这也许就是南北文化交融的结果吧。
竞渡是典型的汉水流域民俗。共饮一江水的两岸人民，盛行端午节时举行“龙舟竞渡”的活动，这与楚人纪念屈原的习俗有关。迁居于此的南方人以热闹、主动的姿态示人，讲究欢快热闹；而同住一地的北方人则是静态、被动的，意在避开。也就是说，北方以“无为”静待情况的变化，南方则以“襄助”促进情况的转换。节俗的一静一动，体现了南北的文化性格与“时间态度”。汉水流域的包容性，让竞渡活动欢乐与避忌兼之，自然丰富了竞渡习俗的内涵。
实用性原则是汉水流域南北民俗交融的本质特点。民俗服务于人们的生产与生活，给人们以指导。人们依赖民俗开展生产，繁衍后代，寻求愉悦。创造了民俗，民俗服务了。民俗的直接功利性是它区别于一般教的根本特征之一。
在汉水流域，船是人们赖以的工具，靠它渔猎而食，运输代步。《吴越春秋》中形容吴越之人“以船为家，以辑为马”。《春秋大事表》则说吴人“不能一日而废舟楫之用”。船在汉水流域有着不可替代的重要地位。于是，有关水和船的谚语和习俗便应运而生。船工、农耕者势单力薄，自给自足，彼此隔离，同缺乏沟通，便有了谚语“各扯各的帆，各行各的船”之说；汉水流域的人普遍以为美德，崇尚中庸。船在人们心目中充当了息事宁人的载体，又有了谚语“和好一个人一条船，得罪一个人一堵墙”“帮人帮到底，渡船渡到岸”等。这些谚语所表现的，实际上就是一种极有特色的汉水流域习俗，一种宽容、平和的心态。“百里不同风，千里不同俗”是汉水流域风俗的真实写照。汉水流域的流行谚语作为移民融合的口承文化形式，记录了各地方风土人情，汇聚了久远传承下来的社会生活中的伦常、观念等，汉水流域的谚语所反映的民俗事像，构成了不同民族社会形态的独特类型。它是人们对社会、生活经验的总结，言简而意丰，极有研究价值。
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