巫毒僵尸
十一啦！！！今年十一和中秋一起过，是不是已经准备好要好好励下家人呢？点开这个标题，你肯定是有要去张家界的打算了！啦啦啦，如果想在张家界吃好的呢，一定要看看小吃妹的吃货必备清单！
土家三下锅：这道菜应该不管你去没去过，都应该有听说，是张家界的招牌菜，腊肉（肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄）、萝卜、豆腐、板栗、黄瓜、番茄等一锅煮，非常有特色。
合渣：又名懒豆腐，黄豆面粉加白菜末制成的一道下饭菜，张家界人习惯在合渣中放土剁椒、猪油、盐、大蒜等制成又酸又辣，也是让人无法。
酸酢鱼：土家族一种鲜为人知的美食，不过听名字都垂涎欲滴了，将新鲜小鱼破肚洗净，裹粉，放进酸菜坛子腌上3~5天，待有酸味后挖出来用茶油炸熟，色泽金黄、味道又酸又香。
石耳炖鸡：石耳是生长在悬崖峭壁上一种类木耳植物，采摘非常不易，因此这道菜非常珍贵，与鸡肉一起炖煮，香味让人欲罢不能。
土家熏腊肠：和土家腊肉熏制方法相似，因此口感也和晒熏制的腊肠不一样，加上湘西的酸辣风格，味道独特。
土家扣肉：与我们常见的梅菜扣肉不一样，张家界土家扣肉习当地特产榨广椒做垫料，吃过的人都知道，又是独具风味。
酸萝卜：张家界酸萝卜也是一道特色，可作为正餐的下酒菜，也可以作风味小吃，说到那种又酸又辣的感觉，估计很多人都受不了了。
炕土豆：一般是选用小个头的土豆，不用切开，用油采用介于炸、炒之间的制作手法，撒上葱花、加点孜然，好吃的不得了。
八月瓜：又名八月炸，农历八月才成熟，正是这个季节，这是一种非常难见的水果，如果在张家界街上遇到，不管多贵一定要尝试一下，真的太难遇到了。
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