清蒸海鲜已经成为趋势，中国蒸菜也被称为“中华一绝”。海鲜，富含优质蛋白、矿物质，尤其是锌、硒、碘含量丰富，是营养素的重要来源。而且海鲜还有一些特殊氨基酸、核苷酸，有特殊的鲜味，所以烹调海鲜不需要太多的调味料，清蒸最卫生最美味，今天凤凰老江带您走进一家以独特方式专门做蒸食物的海鲜世家。
从工具看来是比较正宗和规范的，它的蒸炉是分两层，她们的经理说海鲜类的放上层，肉类的放第二层，这样蒸出来的效果最好。这里有特色蒸龙墩，一鱼两吃，鱼片原汁原味蒸，剩下的部件用来炒萝卜糕、蒸鸡、蒸牛展、蒸白贝、蒸丝瓜非常美味；这里的红烧乳鸽，色鲜味美，外脆内软，而且有汁，大家不妨来试试。
图：知名美食家凤凰老江和旗袍皇后杰妮老师光临蒸神海鲜酒家
进入三伏天了，老江建议大家夏天多吃蒸菜不上火，特别是海鲜，味道鲜嫩、清甜可口。
蒸神专门研发了一套蒸锅系统，能快速出蒸汽，迅速把食物的营养锁住，不被流失，原汁、原味，蒸熟的食物，其原有营养结构不易破坏，保留了食物原有的蛋白质，不易上火，降低高血压、高血脂，营养健康。常规高油温长时间翻炒，营养流失。
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