老人是家住郊区的一位老农，在家的时候只要孩子们回来就要去捡田螺炒，村里的年轻人回家必定要吃，但是市面上没有卖，于是老人的老伴在田里养这玩意，他则负责煮和卖。
田螺繁殖能力强，这些东西不用进货每天也能满足自己的供应，在农村的水库、荒山田只要有水就有这东西，老人几天就会上一次集卖，有固定的客源，谁要吃都上他这里。
一斤加工好的只要五元钱，比起外面卖的要干净，因为老人会把田螺放在桶里养几天，等它们吐干净泥沙再煮，加入了紫苏、香叶、花椒、八角等调料的螺味道很香。
老人把田螺舀出来给我看，跟我说很好吃，让我买一些回家尝尝，吃过之后下次一定还会过来买，到了夏天乘凉的时候吃着这个才觉得很过瘾。
来买的人络绎不绝，要是忙不过来他会让客人自己舀，反正都是五元一斤，在市场上摆摊卖这个绝对的火，有空闲的人逛市场看见就会买一些带回家。
大部分人吃这些只要呲溜就能把肉吸出来，我喜欢用牙签，这样手不容易脏，晚上当宵夜绝对好，追剧的时候可以来一点。
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