随着人们消费水平的提高，外出就餐的人越来越多。但中国餐饮服务行业起步晚，从业门槛低，综合管理质量一般。“程鹏式”餐饮管理体系由中国知名创新型餐饮企业管理者程鹏先生提出，并被成功应用于西安优亚餐饮管理有限公司（下称“西安优亚”），在业内树立起典范，被行业内众多餐饮公司模仿。
“餐饮企业管理节点多，管理时效性有限，绩效影响因素多。”程先生一针见血地指出了目前餐饮行业普遍存在的问题。
为了高效完成各环节，缩短管理周期，程先生创造性地提出了一种全新的餐饮管理体系，即“程鹏式”餐饮管理体系。他通过集中“云服务”收银系统，IT系统和供应链物流系统的使用支撑，完成了管理效率的大幅提升，以及管理评价体系科学性和及时性的完善提高。
西安优亚旗下的西安黄记煌“三汁焖锅”、米芝莲、豆府花城、薄禾等行业知名品牌在全国都开设分店，对管理效率提出了非常严格的要求。程先生借助西安优亚优质的平台将“程鹏式”餐饮管理体系发挥到极致，西安黄记煌四年内开设30家连锁店，且全部保持盈利，员工流失率在6%以下，顾客满意度等排在业界前列，发展及服务VIP会员高达4万余名。
“管理归根到底就是对人、财、物的管理。”程先生说道。在不断的探索、改变、调整中，程先生擅长利用一种科技的思维来组织管理餐饮企业，这一点在中国餐饮行业加速膨胀的时代显得弥足珍贵。程先生带给餐饮行业的不仅仅是管理的精细管理，更多的是一种创造思维，这是与生俱来的思维模式决定的，同时又与他丰富的人生阅历休戚相关。
如今，科学的配送体系、规范的操作流程、科学的制度管理在西安优亚旗下所有餐饮企业得以运行实施。2016年，程先生带领西安优亚成功开拓海外疆土，打开了业务的窗口。他本人作为优亚分公司首任总经理，全面负责西安优亚在美国开展中式餐饮的业务拓展工作。
作为国内餐饮企业管理体系的者和领导者，程鹏先生以其独创的“程鹏式”餐饮管理体系开创了西安优亚的辉煌战绩。他是第一个用科技思维开拓餐饮红海的企业家，也是第一个在餐饮行业享受巨大管理红利的企业家，更是第一个借助先进管理艺术和成功登陆美国市场的管理者。程先生的创业传奇彻底改变了中国餐饮行业的发展格局，“程鹏式”餐饮管理体系成为西安优亚跻身行业龙头企业的制胜法宝。返回搜狐，查看更多
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