2020“寻味厦门”鹭岛美食节启动仪式举行 线上同步直播

　　范冰冰与王学兵厦门网讯（文/厦门晚报记者 张婧玮 图/）激发餐饮市场活力，提振消费信心。昨日，2020“寻味厦门”鹭岛美食节启动仪式在湖里万达广场举行。40多家厦门知名餐饮品牌齐聚，展示品牌特色，积极响应推行分餐制、野味的“文明餐桌行动”，并与平台一起以丰富的主题活动和大力度的美食优惠回馈市民消费者。厦门网、口碑直播等进行同步直播。

　　启动仪式由市商务局、市市场监管局指导，湖里区商务局提供支持，市餐饮行业协会主办，厦门晚承办，阿里本地生活(口碑、饿了么)、厦门湖里万达广场协办。市商务局、市市场监管局、厦门日、厦门晚及市餐饮行业协会等单位负责人出席。

　　昨天下午3点，在湖里万达广场，一场厨艺表演成为启动仪式的开场节目。厦门国际会议中心酒店中餐厨师长杰和荣先森行政总厨吴建军现场烹饪自家招牌菜，沙茶牛肉和水煮东山小管香气诱人，刺激人们的味蕾。

　　启动仪式还在厦门网、口碑直播等进行同步直播。直播间不断上新优惠套餐购买链接，市民消费者在室内吹着空调，一边观赏启动仪式，一边轻松抢购美食优惠。优惠品类丰富，包括佳丽、牡丹等大牌酒楼的5折茶点代金券，八合里、奈雪の茶、JUICY、胖胖啤酒马、熊猫不走等品牌的优惠套餐、单品，还有超跑龙虾、全城虾跑、探寻烤鱼田鸡小龙虾推出的0.1元菜品兑换券。据悉，部分优惠商品在启动仪式直播后还能继续抢购。

　　在启动仪式上，市商务局副局长陈跃进表示，2020“寻味厦门”鹭岛美食节是我市餐饮系统认真贯彻中央和省市工作部署，统筹抓好常态化疫情防控和餐饮行业复商复市，做好“两稳一促”工作的实际行动，是落实市《促进消费专项行动实施方案》的具体举措，是接力“爱厦门·乐消费”“百家百日促消费”等活动的专项工作，也是“爱厦门·美食购”促消费的重要内容，在当前形势下对于提振广大市民和游客的餐饮消费信心，助力餐饮消费回暖，满足广大市民和游客对美好生活的需要，具有重要意义。

　　在启动仪式上，40多家厦门知名餐饮品牌商家积极响应推行分餐制、野味的“文明餐桌行动”，商家代表在“承诺墙”上签字，做出承诺。

　　口碑厦门城市运维负责人王勒介绍，作为鹭岛美食节的重要协办方，接下来口碑、饿了么将分月设计不同主题的营销活动，结合平台各类优惠及红包权益，引导消费者到餐饮业实体店进行线下消费，从而促进餐饮消费复苏。打造一站式线上平台，以超级折扣、人群特色、大牌抢购等特色主题，为消费者带来多种福利和好货；借助阿里大数据，为不同人群提供个性化推荐，帮助市民快速在周边找到最适合的本地生活服务。

　　厦门湖里万达广场美食云集、业态丰富。总经理郭万能说:“我们将围绕食、购、娱、健等消费业态，培育夜间消费聚集区、深夜食堂餐饮区、特色精品夜市区等综合夜间经济消费聚集区，构建以湖里万达为中心的夜生活圈。”接下来，湖里万达将延长夜间营业、服务时间至凌晨2点，充分夜间潜能，助力夜间经济的加速复苏。

　　厦门网讯(厦门晚报记者 高金环)昨日在启动仪式现场，众多餐饮品牌商家介绍试行分餐制情况，包括配备公筷、服务员提前做好菜品分装等。市餐饮行业协会常务副会长甘月梅在启动仪式上《推行分餐制，野味“文明餐桌行动”》。商家代表在“承诺墙”上签字承诺，将自觉履行。

　　佳丽、亚珠、牡丹、味友、兴旺、欣叶、南普陀素菜馆、无味舒食、吴再添、厦大餐饮、禾堂、大方、天福、真真厦港、四里、小沈家、叶底、叶氏麻糍、龙头鱼丸、三都、姚江彬餐饮、肯德基、小眼镜、豪享来、快乐番薯、吉塔德庄、石山水、骨之味、鱼旨寿司、老知青、食汇堂、老湘亲、李家、大丰收、潮牛、汉拿山、匠和风、二回熟、咏蛙、谷田稻香等。(排名不分先后)

　　市商务局副局长陈跃进:今年，鹭岛美食节由业界商家、行业协会和大型电商平台、平台联手举办，采取线上线下结合的方式进行，持续时间更长、优惠力度更大、主题活动更加多元丰富。

　　希望通过举办公益性、公共性的消费促进活动，举办方能够充分挖掘、大力厦门餐饮品牌和饮食文化，全面展示厦门餐饮行业发展的最新，进一步提升知名度和竞争力。按照“月月有主题、周周有亮点、天天有实惠、场场有精彩”的要求，向市民、游客呈现一场独具创意、特色鲜明、全民参与、全城联动的美食文化盛会。同时，也要向广大消费者积极宣传餐饮防疫措施，文明用餐，推广堂食“分餐制”，让消费者深度参与，用餐放心消费，持续促进厦门餐饮行业复苏和繁荣发展。(厦门晚报记者 张婧玮)

　　市市场监管局一级调研员、食品药品安全协调与督查处处长吕进兴:烟火味，最抚心。随着复工复产复商的深入推进，餐饮业正在加速回暖，相信这场鹭岛美食节，一定能让市民重拾“暖心暖胃”的美食记忆，更进一步促进餐饮消费活力。

　　湖里区商务局局长助理周建龙:美食节活动十分接地气，无论是从线下市集还是线上直播都能看出。目前，湖里区正在积极推动发展夜间经济，希望越来越多的商圈、企业都能充分利用好市级、区级的相关政策拓展夜间、节假日的项目。除了湖里万达外，湖里区的建发湾悦城、五缘湾天虹等相对成熟的商圈也已经“动起来”，规划出相应的场地和活动，吸引更多企业携手，接下来将陆续有包括文创、餐饮等主题活动。同时，通过口碑、饿了么、支付宝等线上端口，线上线下合力引流，让活动有更好的效果。(厦门晚报记者 王颖达)

　　“现在抄个食谱，回去我也试试看。”在启动仪式现场，市民张先生用手机记录下两位厨师的煮菜“秘籍”。

　　“水煮东山小管”鲜辣的香气也刺激着现场观众的味蕾。厦门荣先森餐饮有限公司总厨吴建军说，这道菜选用的是13-15厘米的小管，俗称“黄金管”，不大不小，煮制后才会鲜甜脆嫩。汤底则改良了水煮系川菜汤底，少油少辣，并且以大骨熬制，保留了小管的鲜味，特别受年轻消费者的喜爱。(厦门晚报记者 王颖达)

　　启动仪式还通过了口碑直播、厦门网等渠道进行线上直播。口碑直播间同时实时更新优惠链接。十多家商户推出了超低折扣产品，其中，售价1分钱两斤的小龙虾兑换券被秒空。包括牡丹大酒楼、胖胖啤酒马、汕头八合里海记牛肉店、超跑龙虾等门店的超低折扣券，也吸引众多市民抢购。

　　6月17日，2020“寻味厦门”鹭岛美食节活动将在湖里万达正式启动。作为爱厦门·“美食购”品位舌尖厦门促销行动的有机构成部分，美食节活动将贯穿整个下半年，届时将广泛发动厦门美食品牌参与，通过线上线下深度融合的美食优惠活动，让消费者深度参与、用餐、放心消费，实现月月有主题、周周有优惠的火热氛围。活动将助力促进餐饮服务消费，推动厦门餐饮行业复苏，提振餐饮消费信心。[详细]

　　6月17日(本周三)，2020“寻味厦门”鹭岛美食节启动仪式将在湖里万达举行。启动仪式将在线上同步直播。美食节启动仪式将采取现场活动+直播的方式进行，无法到场参与的市民朋友可以在线，在支付宝-口碑，搜索关键词“鹭岛美食节”，即可直达美食节线上会场，点击进入直播间。据介绍，线上会场将上线折抢购；还有饿了么、口碑主题帆布袋、主题杯垫限量赠送；观看直播，有机会免费抢小龙虾霸王餐。[详细]