据说当年毛是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”。特点：肥而不腻，色泽红亮，丝丝蜜甜，香润劲道。 ...
黑凉粉 主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的，生产的冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、 ...
系中央职业技能考核委员会评委，事务管理局烹饪大师，事务管理局烹饪协会常务理事，中国名厨联谊会会员，中国烹饪协会理事，中国烹饪协会全国餐饮业认定师，中国烹饪大师、名师认定专家组，全国餐饮业国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定高级考评员，全国技术能手。
曾获得第三届全国烹饪大赛个人金牌、展台金牌，第一、二、三届全国电视烹饪大赛评委，世界烹饪“法国蓝带协会”会员，世界烹饪“法国厨皇会”会员，擅长餐冷热菜烹调，国宴策划和烹制。
中式烹调高级技师，中国名厨，中国烹饪大师，中央职业技能考核委员会高级评委，事务管理局烹饪大师。
1979年到钓鱼台国宾馆从事烹饪工作至今，历任厨师、副厨师长、厨师长，现任钓鱼台国宾馆行政副总厨。
中式烹调高级技师，中国名厨，中国烹饪大师，中央职业技能考核委员会高级评委，事务管理局烹饪大师。
1979年到钓鱼台国宾馆从事烹饪工作至今，历任厨师、副厨师长、厨师长，现任钓鱼台国宾馆行政副总厨。
中式烹调高级技师，中国烹饪大师，中央职业技能考核委员会高级评委，国家职业技能竞赛裁判员。
1982年到钓鱼台国宾馆从事烹饪工作至今，历任厨师、副厨师长、厨师长，现任钓鱼台国宾馆行政副总厨。
梦见放炮
中式烹调高级技师，中国烹饪名师，中央职业技能考核委员会高级评委，事务管理局烹饪大师。
1983年到钓鱼台国宾馆从事烹饪工作至今，历任厨师、副厨师长、厨师长，现任钓鱼台国宾馆行政副总厨。
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