游张家界不能错过的土家族特色美食张家界美食

　　提要：张家界是中国第一个国家森林公园，是世界自然遗产，世界地质公园，它集山水为一体。把山石与奇松展现的淋漓尽致，唯妙唯俏。它是大自然的博物馆。在张家界市内，分布着土家族、白族、苗族、回族等少数民族，少数民族总人口达70多万人，约占全市总人口的50%弱。张家界是中国第一个国家森林公园，是世界自然遗产，世界地质公园，它集山水为一体。把山石与奇松展现的淋漓尽致，唯妙唯俏。它是大自然的博物馆。在张家界市内，分布着土家族、白族、苗族、回族等少数民族，少数民族总人口达70多万人，约占全市总人口的50%弱。少数民族中以土家族人口较多，其次是白族、苗族和回族。

　　图为 张家界自然风光

　　土家族，通俗的解释，就是长期居住在这里的一个土生土长的民族，古代称“巴人”。据有关史料记载，土家族古代分布在湘、鄂、川、黔四省边界，一直居住在长江、沅水之间，从来没有全面性搬迁过，是一个很稳定的民族。生活在大湘西的张家界土家族人民，拥有悠久的土家历史和深厚的土家族文化，其独特的饮食习惯，可谓湘西一大特点。

　　图为 身着土家族服饰的老人们

　　土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐，春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐，如插秧季节，早晨要加一顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。土家族还喜食油茶汤。