黄焖娃娃鱼
蕨粑炒腊肉
厨艺大赛作品展
厨艺大赛作品展
厨师军河正仔细装盘
红网张家界站5月29日讯(分站记者 廖秋萍)今天下午，记者从首届上海湘菜美食文化节厨艺大赛现场获悉，来自张家界金鲵生物工程股份有限公司厨师军河凭借创新特色菜“黄焖娃娃鱼”获金厨称号。
“黄焖娃娃鱼”、“湘轩一品鲈鱼”、“毛氏红烧肉”、“临时鲍佛脚”、“干捞粉丝”...... 在厨艺大赛现场，经过30多位厨师的巧手50多种创新湘菜闪亮呈现在评委面前。“这个不错，挺好的。”、“这个好，好鲜，有市场”......面对各种新菜式，评委们赞不绝口。
据悉，本次大赛共有近40多家上海湘菜知名企业报名参赛，经过湘菜大师严格评审，共评选出上海湘菜名店19家，湘菜名厨金19名，银11名，名菜36道。
另悉，张家界金鲵生物工程股份有限公司获首届上海湘菜美食文化节活动“上海湘菜名店”称号。
首届上海湘菜美食文化节厨艺大赛金厨称号厨师详细名单：
军河、罗忠、谭先立、杨柄光、王意、刘保立、夏雄、汤领、谢勇军、盛鹏程、程海林、李建通、杨显华、瞿楚航、童家平、章新、钟小领、熊正军、常金文。
首届上海湘菜美食文化节厨艺大赛厨师银详细名单：
罗景福、邓龙、杨湘龙、吴建彬、李康、雷三春、邹斌、韩昭乾、韩冰、王检明、曹双
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