好的电影像是一颗“舍利子”，是“者”经过艰苦、淬炼的，里面凝聚的是人最纯粹的部分，也是人的正气精气的凝结。它的节奏不一定快，冲突也不一定激烈，而是每一帧都会说话，都不可替代。几年前在电影频道看到的《西干道》就有这样的功夫。
《西干道》赢得了第20届东京国际电影节主竞赛单元评委会特别，它的导演是李继贤。
看过他的作品，你会觉得这是一个很会做梦的导演，也是一个感情细腻有耐心会讲故事的导演。在《西干道》里男主人公用刀叉吃饺子、用窗户反光表达爱意等小细节被他处理得波澜不惊不疾不徐，却直触最的地方。
2002年他完成导演作电影《王首先的夏天》，该片入选第52届电影节“青年论坛”竞赛单元，并参加韩国全州国际电影节亚洲电影单元、慕尼黑电影节、捷克KARLOVY VARY国际电影节、意大利GIFFONI电影节展映。
今天就是和这样一位导演谈美食，他说电影和美食有很多相同的地方，“每部片子，每个镜头，都是一种信息的传递。表达导演的想法，引起观众的共鸣。美食也是，它也是对美的传递，也会点燃你内心需要点燃的地方。”
食物，能让他感受到生活的美好
与李继贤导演聊天，特别解馋。因为他总是眉飞色舞语气夸张不吝溢美之词地去表达一种食物的美好。他说，美食能让他感受到生活的美好。而他的这种极具感染力的描述总是能使人信服，让听者得到一种感同的满足。就是没吃过，用耳朵一听，也觉得相当解馋。
他第一次吃涮羊肉是在22岁。“有一天，一个一起画画的朋友对我很神秘地说，我带你去吃一样东西。进到店里，我才知道那叫涮羊肉，吃完从饭馆出来，我人生第一次感受到撑的感觉。后来我知道了，还有这么美味的东西叫涮羊肉。”借着这个兴奋劲儿，他又聊了很多和美食的第一次。“第一次吃朝鲜冷面也是22岁。红辣椒往里面一放，吃起来酸酸甜甜的。哎呀！太好吃了！觉得生活真美好。”“第一次吃湘菜是大学期间在剧组实习，在张家界的山间一户人家里吃的农家饭，红辣椒、红腊肉在装着米饭的碗里，旁边就是做饭的锅和劈柴，这些原生态的东西和陌生同倍有好感的香气结合在一起，特别容易让人。”
多年前，正是这些平凡的食物给了李继贤很多暗示，而这些暗示都被这个内心的青年捕捉到了。他说自己很幸运，因为赶上了社会的时代，能让很多美好的食物被他见到和尝到。“那时候，我觉得生活很有意思，每天世界都是新的。”
食物，与结合才能拥有美感
“品美食一个是味觉，一个是”。在李继贤的人生里，电影一直是他最美的一个梦，为了圆这个梦他支付了自己几乎全部的喜怒哀乐，当食物出现在他身边与他身处的境遇和心情结合时，他总会找到那种最强的美感。所以，他会恨不得向凉皮行大礼，他会因听到吃完的骨头扔进盆里的声音而愉悦。
“26岁，开始在剧组实习，那时有很多梦想，很多想法，但是每个都实现不了，只能在剧组做最苦最累的活儿。比如，一个人去看景，把华山的五个峰全转遍了回来写一个报告。”一个人只有在最寂寞的时候才能轻易叩开自己那道充满幻想的大门。在独自去汉中看景的上，一份凉皮，让李继贤有了无限联想的机会。“那种潮湿的夜晚，微微的灯光从旁边的木板房子里露出来，灯光照射下的碎石闪着寒光，四周又是那么安静，我当时马上想到了汉代，脑子里甚至跳出了一部电影的构思。”在幻想的陪伴下，5毛钱一碗的凉皮，他没动窝儿就连吃三碗。而他对那份凉皮恨不得鞠躬行大礼的激动，则是对自己青春的回味。
后来，他在山西农村拍作《王首先的夏天》，接近杀青时，在村长家吃饭。大家坐在炕上，一大盆排骨往炕桌上一放，朴实的村长扯着大嗓门让大家吃肉喝酒，吃完排骨把骨头往旁边的盆里一拽，“哐当”的声音都让他沉醉，那是因为戏快拍完了，所有的人都很开心。
所以，李继贤很懂得珍惜和美食之间的。“食物可以复制，情境和却无法复制。就好像是遇到曾经的恋人，再也找不回旧的时光。所以，一次就要珍惜一次。”
食物，和电影一样对人产生刺激
李继贤导演就是这样一个对食物能念念不忘并心怀感激的人。也正是这种敏锐良，才会让他对美有了超强的力，才会让他创造的镜头语言拥有更容易被接受的感染力。
谈到拍电影和美食的共性，李继贤说其实都是美的传递，是刺激人的感官反应，是满足人的生理需要的东西。“作为导演拍一部片子，总是要对观众讲些什么并达到触动对方内心的目的的，这和五味对味蕾的刺激是一个道理。只不过有些是放胡椒面刺激你，有的就是一碗清淡的白水，而有些则是给你来点儿香槟或红酒。”
虽然李继贤是一个爱幻想的人，而他的镜头也一直在为他实现着这些幻想，但是他知道拍电影不能，这是他从品味美食中领的：美食不是光做给自己吃的，还得经得住大众的品尝和判断。所以他说，“导演只顾表现自己的想法，讲自己听得懂的故事是不行的，最终目的还是要引起观众的共鸣，点燃不同的人的内心需要被点燃的地方。”
李继贤导演的新片《夜夜夜》的前期拍摄工作刚刚于7月初杀青，这是部风格强烈、与众不同的电影，故事紧张好看，还在拍摄阶段就应邀参加了今年6月举行的上海国际电影节开幕式红毯，备受瞩目。该片由北大毕业的编剧李青阳编剧，演员阵容强大，闫妮、耿乐、邵兵、包贝尔、乔任梁、李菁、李佳璇等众位明星倾情加盟主演，目前正在紧张的后期制作中，预计年底上映，会让观众拥有像吃川菜一样把汗痛快淋漓地逼出来的快感。
本报记者 吕隽 本报通讯员张莉康
(责任编辑：leonlee07)
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