“张家界大鲵” 综合产值2017年将达50亿元
“张家界大鲵肉质细嫩鲜美，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特性，是极具营养价值的‘水中人参’。”25日，张家界大鲵与产业发展记者见面会上，张家界副市长向佐谊极力推介恐龙时代“活化石”大鲵，欲助其大众餐桌。张家界市副市长向佐谊介绍说，到2017年，张家界将人均拥有1.2条娃娃鱼，人均增收3000元，“张家界大鲵”综合产值达到50亿元。
起源于3.5亿年前的中国大鲵，是与恐龙同时地的，是中国二级水生野生动物，也是目前所知两栖类种个体最大的动物。其体内含有70多种天然活性物，能够提高人体免疫功能，增强抗病能力，延缓衰老，向佐谊用“浑身是宝”概括了大鲵集保健、药用、美容、实用于一体的超高营养价值。被列为中国二级动物的大鲵为何被销售、食用？“市场上销售的大鲵产品以及餐桌上的大鲵食品均为人工养殖的子二代产品，并已得到相关法律许可。”湖南省畜牧水产局副局长刘志忠如是解释。他希望社会都来实用大鲵产品，支持大鲵产品的与开发。
作为中国大鲵的集中分布和最主要的原产地，张家界40年前就开始了大鲵。经多年研究，大鲵人工驯养繁殖、亲鱼培育等关键技术已被攻克。区生态大为改善，野生大鲵种群数量逐渐增长，人工养殖的大鲵存池超过50万尾。向佐谊说：“如今推荐大家吃大鲵，大力推进大鲵资源的开发利用，也是促进大鲵得到更好的方式。”
大鲵是世界上现存个体最大的两栖动物，俗称“娃娃鱼”，在地球上生活了三亿五千万年，是与恐龙同时代的“地球纪念物”和珍贵“活化石”，被列入国家二级水生野生动物名录。2011年，国家质检总局批准对“张家界大鲵”实施国家地理标志产品，“张家界大鲵”成为中国第一个水生野生动物地理标志产品。
张家界将把大鲵打造成另一张世界名片
张家界副市长向佐谊告诉记者，张家界大鲵具有独特而珍贵的价值，具备“世界名片”的基础，张家界将大鲵打造成另一张世界名片。
张家界对大鲵的始于40年前的1972年，当时在张家界桑植县建立了中国第一个大鲵科研所，1978年大鲵人工繁殖首次成功，填补了世界大鲵人工繁殖技术的空白，1996年建立了中国第一个国家级大鲵自然区。
近年来，张家界对大鲵的力度加大，并尝试开发利用珍稀大鲵资源。在农业部和湖南省畜牧水产局支持下，张家界建立了总面积达14285公顷的大鲵核心区、缓冲区、试验区，建立了11个观测站，建立了湖南省大鲵救护中心和大鲵国际学术交流中心，成立了大鲵与发展协会。
2010年，该市引资6000多万元建成国内第一个大鲵科技馆。该市一方面开展科学研究，挖掘利用张家界大鲵这一“活化石”的保健、医学、科研和观赏价值，人类。技术的进步带来张家界大鲵产业规模的快速扩张。目前该市发展大鲵驯养繁殖许可证企业92家，有子二代经营利用许可企业20家，全市大鲵存池超过50万尾，开发了娃娃鱼长寿面、蛋白多肽粉、软骨粉、美白抗衰护肤品等20多个深加工产品推向市场，年产值达到近10亿元。
今年9月，张家界市委、市依据“提质张家界、打造升级版”总体思，制订《张家界市农业产业提质升级“523”行动计划》，决定集中力量大鲵野生资源、培育现代大鲵产业。力争到2017年，建成全国大鲵资源示范、全国大鲵种质资源中心、大鲵产品研发中心、大鲵市场交易中心和大鲵生态旅游文化中心，将张家界大鲵产业培育成结构合理、体系完备、品牌突出、核心竞争力强的现代产业，大鲵野生资源量达到8万尾，养殖规模达到200万尾，综合产值达到50亿元。届时，张家界市将人均拥有1.2条娃娃鱼，人均产值达到3000元。
“张家界大鲵美食馆”进军省会长沙市场
1张家界市委常委、市委秘书长刘群在记者见面会上介绍，张家界已成功地在长沙设立“张家界大鲵”观赏美食体验馆，这是张家界大鲵第一个市外营销平台，标志着张家界大鲵产业发展将借助省会长沙，迈向更加广阔的市场。张家界在省畜牧水产部门的支持下，逐步走出一条“大鲵资源，发展大鲵产业”的子。一方面通过大力开展对张家界大鲵的；一方面开展科学研究，挖掘利用这一“活化石”的保健、医学、科研和观赏价值，人类。
据了解，张家界大鲵产业近年来规模快速扩张。目前全市发展大鲵驯养繁殖许可证企业92家，有子二代经营利用许可企业20家，全市大鲵存池超过50万尾，开发了娃娃鱼长寿面、蛋白多肽粉、软骨粉、美白抗衰护肤品等20多个深加工产品推向市场，年产值达到近10亿元。
在长沙月湖公园设立的集宣传、展示和推介于一体的张家界大鲵观赏美食体验馆里，张家界金鲵生物工程股份有限公司董事长王建文告诉记者，设立张家界大鲵在市外的第一个宣传营销平台，不仅仅是推介张家界大鲵的品牌价值，还是促进张家界大鲵产业发展的一个重要窗口。
(文/王建军)
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