张家界湘西印象获省“地方特色招牌菜张家界美食

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　　获菜品《“蜂”收季节》

　　张家界在线11月30日讯(通讯员 吴勇兵)11月28日至29日,由湖南省商务厅主办的第九届湘菜美食文化节在浏阳市举办。由张家界武陵源湘西印象生态餐饮选送的菜品《“蜂”收季节》荣获湘菜招牌菜比赛“地方特色招牌菜”。

　　张家界湘西印象是武陵源景区一家新兴的以民俗文化为核心，餐饮、娱乐、休闲、会议为配套的多功能特色生态餐饮地。今年初开业以来，大力挖掘藏匿于乡间的土法厨艺，积累了大湘西地区“采用乡野生态原材料、土法厨艺并拥有独特口味”的民间菜肴，广受各地食客好评。截至目前，已接待中外游客近20万人次。

　　湘西印象总经理李俭枫介绍，《“蜂”收季节》菜品做工精美，原生态，无污染，独具匠心。原料主要是从深山采集回来的蜂蛹和一些刚丰收的果蔬，一起加工制作后酥、香、脆、辣，味道鲜美，且具有极高的营养价值，现在成为湘西印象的招牌菜品。