张家界旅游的新体验

　　您来过张家界吗？如果来过，您就会惊叹于大自然的鬼斧神工，沉醉于仙境的幽野和神奇，迷恋于民俗风情的艺术盛宴，垂涎于土家风味的特色美食。如果没有来过，甚至不知该如何将一网打尽？别担心，接下来小编就告诉您游张家界的正确姿势，朋友们赶紧拿起小本子记下来！

　　张家界位于湖南西北部，属武陵山脉腹地。因旅游而建、因旅游而兴的张家界市，拥有令惊叹的独特风光，武陵源核心景区中三千座石峰拨地而起，八百条溪流蜿蜒曲折，来张家界旅游观光的人，无不被武陵源奇特的砂岩峰林地貌和壮丽的喀斯特景观所倾倒，仿佛置身于神山仙境之中，故而张家界有“中国山水画的原本”、“缩小的仙境，放大的盆景”的美誉。2010年首部3D电影《阿凡达》取景于此，更是让张家界的美景享誉世界。

　　说起张家界特色美食，第一个想到的当然是三下锅了，这道菜来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓，是由曾经的“合菜”演变而来，如今张家界的三下锅多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮，吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃为好。土家三下锅现已成为张家界头牌招牌菜，荣登“湖南14市州故乡菜之首”。

　　湖南盛产腊味，以土家腊味为最，只有土家腊味是真正的通过柴火熏烤而成，腊味品种很多，有腊鱼、腊肉、腊肠、腊猪肚、腊猪肝、腊野味等。这些腊味黑中透红、肥而不腻、焦而不脆，闻之腊香扑鼻，食之满口留香。每年腊月间，人们先将猪肉切成条条块块，然后将肉抹上盐，再放进坛子里或木桶中，腌制一个星期后取出风干，然后用柴火熏烤。吃腊肉时，吧腊肉放在锅里烹煮，蒸熟的腊肉，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。来湘西如不食腊味，定会让你遗憾不已！

　　野生大鲵是国家二级动物，严禁捕捉、食用。人工养殖的子二代大鲵要开发利用，需经省级渔业行政主管部门行政许可，武陵源已成功进行模拟野外人工养殖，其肉质细嫩鲜美，色白，营养丰富，蛋白质高，脂肪量低，素为佳肴，亦为珍贵滋补品。红焖娃娃鱼风味特点：色泽红亮，软烂适口，汤汁浓醇，风味独特。（口味微辣，也可清淡）

　　枞菌又名”松乳菇“，主要分布在湘、鄂、黔、渝交界地区的大山之中，分乌枞菌、红枞菌两种，以乌枞菌最为美味，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值。枞菌与腊肉合炖，是武陵源地区常用的做法，在小火中慢慢煨炖，腊肉的咸香与枞菌的浓香相互交融，其鲜美让人久久无法忘却。

　　张家界好吃的美食餐馆、大街小巷民族小吃甚多，如果担心不能一一去品尝，小编就要为您重点推荐一个地方了，在这里既可以吃，又可以玩，更可以嗨，据体验过的游客反馈“只有到了这里，才知道饭还可以这样吃”！

　　“才家合拢宴”，位于张家界市武陵源区魅力湘西国际文化广场对面二楼，是由张家界魅力湘西旅游演艺出品的大型体验式民俗餐饮项目。

　　“才家合拢宴”，又叫“才家大宴”，相传为远古时期侗族才家姑娘发起，拿门板摆成长桌，由各家各户出一道菜汇集一起，共同宴请侗族英雄吴勉及其义军一行。这种象征着侗民们绵延不尽的之情的风俗沿袭下来，就形成了今天的“才家合拢宴”。

　　“才家合拢宴“极具民俗特色，将餐饮文化与湘西少数民族风情完美融合。在这里您可以赏民俗非遗，品湘西腊味，饮高山流水，听侗族大歌，跳多嘎多耶！

　　(可以聆听世界级非物质文化遗产——侗族大歌，它被誉为“清泉般闪光的音乐”，采用多声部、无指挥、无伴奏和声，让您仿佛置身于大自然之中！)

　　(在这里可以放松心情，与热情的侗寨人手拉手，一起跳起多嘎多耶，其乐融融！多嘎多耶：译音，侗族语，汉语的意思是“唱起来，跳起来”)

　　2017年《魅力湘西》全面提质升级，聘请了著名导演冯小刚担纲总导演，著名音乐人刘欢担纲音乐总监，著名音乐人捞仔担纲音乐监制，著名音乐家王原平担纲音乐制作，提质升级的《魅力湘西》从舞蹈编排、舞美呈现、服装道具、音响升级、微电影运用、魔术植入、威亚引进等方面进行了全方位的改版升级，节目整体分为：浪漫湘西、神秘湘西、湘西、快乐湘西四大部分，将带给观众更好听、更好看、更好玩的全新体验！

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