在饭馆吃饭，总爱吃这道鸭血豆腐羹，食材其实很简单，那咋就不能自己做做咧？嗯，一个豪情万丈的吃货，说做就做！
用料：1.鸭血：半块
2.嫩豆腐：一盒
3.生姜：一小块
4.青蒜末：少许
5.盐，鸡精，白醋，生粉，水：适量
做法：1.锅里放两大碗水，鸭血和嫩豆腐冲洗一下切条放入锅中。切丝切小块都行，按照各人刀功水平发挥吧，我反正是只能切条啦。生姜去皮洗净切丝也放入锅中。青蒜末切好备用，香菜，香葱也都可以。
2.开火煮至汤沸，转小火。用一点清水化开两大匙生粉，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。锅里加一小匙盐，一小匙鸡精，一匙白醋，搅拌一下。打散一个鸡蛋，慢慢倒入筛子，让蛋液画圈流入锅中。蛋花打好放入青蒜末搅拌一下出锅即可。
唠唠叨叨：喜辣的朋友可以加些白胡椒粉。白醋可以换成柠檬醋，柠檬醋里有柠檬，有冰糖，羹的味道更好。我的自制柠檬醋链接
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