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参考消息网7月19日报道台媒称，台湾年底地方选举除了议题攻防炒得火热，蓝绿阵营还搬出许多美食挑逗选民味蕾，也挑动神经。台中市长参选人日前就为了“请吃鸡排”在网络上唇枪舌剑。高雄市长参选人韩国瑜主打“卤肉饭”，台中市长参选人卢秀燕大推“猪血汤”，除拉近选民…[阅读全文]
生活当中，有太多太多的凡尘琐事，让我们身心俱疲;有太多太多的悲欢离合，让心磨砺成石，失了知觉，没了感受。纷纭，沧海桑田，能在奔走半生、历尽千帆之后，一如少年，这该是一种多么了不起的修为?又是一种对人生怎样的透澈洞察?在生活中，身体和行为可以是物质的，但我…[阅读全文]
红网张家界站6月9日讯(通讯员邓道理)6月8日，2015张家界“相约武陵”娃娃鱼(大鲵)烹饪邀请赛组委会透露，国际烹饪裁判、中国烹饪协会副会长、著名湘菜大师许菊云已正式接受邀请担任大赛裁判长，现场指导本月13日在张家界市武陵源区举办的全球首个娃娃鱼(大鲵)烹饪邀请赛…[阅读全文]
吉仑特餐饮集团是一家专业从事时尚饮食产品开发、精致餐饮文化推广、现代企业管理咨询服务、新型复合型餐饮人才培训于一体的大型餐饮管理顾问公司。企业在发掘、承继国内外优秀餐饮产品、餐饮文化和先进管理推广经验的基础上，不断加以开发、改进、升级，以适应高速发展…[阅读全文]
我和护士那些事血豆腐在我国并不是什么新鲜的事物，相反它称得上是一种历史悠久人食品，为什么分类时就没有它？笔者相信，在全国各地都会有这样的边缘性食品存在，而且也将长期存在。家庭作坊式的经营规模、几近于无的同业联络、较低的文化程度让这些边缘性食品的经营者…[阅读全文]
冷盘拼摆过程中，最为基础的是要有熟练的刀工技法，因为刀工是决定冷盘造型是否美观的主要因素，娴熟的刀法是创造高质量冷菜拼盘的根本。冷菜大多数是先烹调后切配，经过熟制的冷菜，装盘时特别注重整齐、美观，对刀工的要求特别高。切配冷菜时，应根据原料的不同性质灵…[阅读全文]
近日，電影《美食大冒險之英雄燴》發布配音花絮預告，配音演員們聲情並茂的表演為角色賦予了新的生命，不僅體現了聲音的魅力，也讓觀眾感受到熒幕之外的趣味和用心。該電影於8月10日正式上映，影片中寓教於樂的故事背景獲得家長的肯定也成為暑期親子合家歡的首選。預告中…[阅读全文]
扬州网讯(通讯员国志记者阿龙文/图)昨天，本报“3·15”热线接到市民举报，在广陵区湾头镇有一处黑鹅血加工作坊。记者暗访发现，这个作坊的工人在少量来历不明的血浆中掺入大量的水和佐料，每天能生产上百斤“鹅血”，并销售到市区多家市场和饭店。随后，工商部门根据举…[阅读全文]
人民網長沙7月11日電今晚，第五屆吃香喝辣龍蝦節在長沙拉開帷幕。來自長沙、株洲、湘潭、岳陽、益陽、常德、懷化等全省20余家知名蝦店齊聚龍蝦節現場龍爭虎斗，每天將有超過5噸的美味小龍蝦開啟這個夏天的味蕾盛宴！5年來，吃香喝辣龍蝦節從一頓美食的盛宴，到一座城市特…[阅读全文]
湘西地区的美食在湘菜原有的香辣基础上还融入了土家族、苗族这两个少数民族的腊酸腌诸味，擅长于制作各种山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉。本月中旬，“劲酒品味湖南味道第二季—城市味道”走进大湘西吉首、张家界和怀化，美食品鉴团里的斯文绅士在满桌湘西美食前也失了矜…[阅读全文]
贵州织金的特产-血豆腐等系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对的贡品。每年腊月间，将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制而成，将猪血与酸汤豆腐揉捏成丸；然后皆以独特的方法熏制，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一…[阅读全文]
针对“猪血勾兑假鸭血稻香村店铺销售”事件，市食品办昨天通报了对血豆腐制品的抽检结果，143个血豆腐样本均未检出甲醛及其他有害物质。据了解，有关部门将对涉事企业进行净空法师近况立案查处。据了解，在曝出“猪血勾兑假鸭血稻香村店铺销售”后，引起了社会的广泛关注…[阅读全文]
林雪普通话“我马上要将这些年货寄到湖南去，让家里人也能够吃到凯里的美食。”一位湖南的女士在现场试吃了腊肉后，马上购买了香肠、腊肉、血豆腐等特色年货寄回家乡、分享黔东南美味。1月21日，凯里市周末农产品大集市现场热闹非凡，工作人员现场架起了火炉、蒸锅等炊具…[阅读全文]
相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等…[阅读全文]
51岁的周某无证生产销售“血豆腐”，为防止产品变质，竟用工业用的甲醛溶液浸泡后，送往附近的综合市场进行销售。记者昨日从未央区检察院获悉，经过开庭审理，商贩周某现已被法院以生产、销售有毒有害食品罪判处有期徒刑一年，并处罚金2万元。51岁的周某是河南永城市陈集…[阅读全文]
张家界是湖南省辖地级市，原名大庸市，辖2个市辖区（永定区、武陵源区）、2个县（慈利县、桑植县）。位于湖南西北部，澧水中上游，属武陵山区腹地。张家界因旅游建市，是中国最重要的旅游城市之一，是湘鄂渝黔根据地的发源地和中心区域。1982年9月，张家界国家森林公园成…[阅读全文]
红网时刻11月24日讯(记者姚冶通讯员王建军)冬季已至，张家界天门仙顶已经被仪态万千的雾凇覆盖，武陵源天子山也正晶莹世界；再往后，盛大的苗年就要，土家“毕兹卡”则开始推豆腐、打糍粑、做糖糁，把新鲜的年猪肉挂上乌黑锃亮的火盆，让它们在时光中沉淀出悠长香味………[阅读全文]
在张家界，大家都知道一种叫蒿子的野菜。味甘甜清香，性清雅偏凉，常食能祛火润肠，在这个手工食品大热的时代，人人都想吃到地道的家乡食材，蒿子粑粑因其独特的口味以及神秘的药理气质，在张家界得以代代相传生生不息，是我们味蕾最深处的乡愁记忆。野生的蒌蒿，俗称蒿…[阅读全文]
肉馅要剁细，豆腐要搓碎，肉要拌得黏糊些，否则肉豆腐糕蒸不成个，影响菜的风味。#p#分页标题#e#①将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用；水发木耳和黄花菜择洗干净，切成小碎丁。②将汤倒入锅内，加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味…[阅读全文]
作为一个在山区长大的人，早就看惯了青山碧水，一般的山在我眼里都是平淡无奇的。唯有张家界的山，始终让我震撼而沉醉。群山之外，更有秀水。秀水之外，还有美食。张家界是少数民族聚居地，土家族、苗族、白族在此居住，多民族的集聚让张家界的美食别有一番风味。在张家…[阅读全文]
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